İlk çiğ köfte nerede yapıldı? Çiğ köfte (Türkçe telaffuzu: [tʃiː cœfte] veya chee kofta), Güneydoğu Anadolu’da bulunan Urfa şehrine özgü bir köfte yemeğidir. Yemek, meze veya sıcak başlangıç olarak servis edilir ve Levant mutfağından kibbeh nayyeh’e yakından benzer. Çiğ köfte (Türkçe telaffuzu: [tʃiː cœfte] veya chee kofta), Güneydoğu Anadolu’da bulunan Urfa şehrine özgü bir köfte yemeğidir. Yemek, meze veya sıcak başlangıç olarak servis edilir ve Levant mutfağından kibbeh nayyeh’e yakından benzer. Ermeni ve Türk mutfağında yaygındır. Çiğ köfte hangi ülkeye ait? Çiğ köfte (Osmanlıca: Dilbaba, Dibâbe), Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait, bulgur, isot, kıyma, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların…
Yorum Bırak