Badem şekeri nerede meşhur? Malatya’da kayısı meşhur olduğu gibi, Mardin’de de badem meşhurdur. Mardin’de en çok yetiştirilen ağaçlardan biri bademdir. Bu yüzden Mardin bölgesinde badem şekerleri meşhurdur. Midyat badem şekeri neden mavi? Dağlık bölgelerde yetişen bademlerden şeker ürettiklerini vurgulayan Yertım, badem şekerinin mavi renginin Lahor ağacının kökünden geldiğini belirterek, “Ama rengi korunduğu sürece daha beyaz olur. Renkli olsaydı hep mavi kalırdı” dedi. Mavi badem nerenin? Bölgede yetişen Lahor ağacından elde edilen kök boyası, sadece Mardin bölgesinde bulunan mavi badem şekerine renk veriyor. Bademler, şeker eriklerinden yapılan şerbetin içine batırılıyor. Badem şekeri hangi ilimize aittir? Tarihi çok eski zamanlara dayanan Mardin,…
Yorum Bırak