Baharat ilk nerede bulundu? Arkeolojik kazılar sayesinde artık Mezopotamya’da kekik, hardal, rezene, safran ve karanfil gibi baharat bitkilerinin kullanıldığı biliniyor. Baharatlar ilk olarak Uzak Doğu’da kullanılmış ve baharat ticareti ilk olarak Çin’de başlamıştır. Baharat kökeni nedir? Aslında baharat kelimesi, Hintlilerin kendi ülkelerine verdikleri Bharat kelimesinden gelir. Hintliler bu ismi ülkelerine eski efsanevi krallarından birine atıfla vermişlerdir ve “Sevgiyle Anılan” anlamına gelir. Başka bir deyişle, baharatların yurdu, hayatımıza lezzet katan bu kaynaklara ismini vermiştir. Baharat yolu hangi ülkeye aittir? İpek Yolu’nun aksine Baharat Yolu, deniz yollarını kullanan bir ticaret yoluydu. Başlangıç noktası, doğu Endonezya’daki Moluccas takımadalarıydı, yani Baharat Adaları. Endonezya’ya giden…
Yorum Bırak